Ceny jajek wiejskich w ostatnich miesiącach rosną, budząc zainteresowanie zarówno w sklepach, jak i na lokalnych targach. Wielu konsumentów zastanawia się, dlaczego jajko od kury z wolnego wybiegu czy ekologicznych gospodarstw jest droższe niż te przemysłowe, podczas gdy ich wartość odżywcza i smak są znacząco lepsze.
Czym jest ekologiczny chów drobiu? W obecnych czasach konsumenci poszukują produktów spożywczych pochodzących z hodowli oraz upraw ekologicznych, które są wysokiej jakości – bezpieczne dla zdrowia ludzi, a ich produkcja jest przyjazna dla środowiska naturalnego. Chów ekologiczny wiąże się również z dobrostanem zwierząt, co jest aktualnie ważne i istotne dla konsumentów.
Problem ze spadkiem nieśności kur lub jej zahamowanie jest dość powszechny i na pewno znany dla każdego hodowcy. Mniejsza nieśność a nawet zatrzymanie produkcji jaj to poważny powód do niepokoju. Na pewno każdy z hodowców spotkał się z problemem pustych gniazd dla kur bez jajek. Dlaczego kury się nie niosą jajek? Przyczyn może być wiele – od nieprawidłowej diety ptaków, ich gatunku i wieku, warunków bytowych, pory roku, po ilość godzin naturalnego nasłonecznienia. Jak widać jest wiele czynników wpływających na nieśność kur oraz jakość znoszonych jaj. Brak jaj może być również sygnałem występowania choroby wśród hodowli. Przypatrzmy się szczegółowiej przyczynom zmniejszenia produkcji jaj przez kury.